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[テーマ・シリーズ名] 改訂版　汚染防止！ノロウイルス対策（２）

ビデオ番号 72351574
テーマ・シリーズ名 改訂版　汚染防止！ノロウイルス対策（２）
サブタイトル ２　食中毒予防のポイント
制作・発行所 PHP研究所
録画時間 23分
内容 ノロウイルス特有の課題を明確化し、食品取扱者としての行動を具体的に紹介　○個人衛生の徹底　○食材の取り扱い〜交差汚染の防止　○十分な加熱処理　○施設、調理器具の消毒
貸出状況 貸出可  予約が入っている場合がありますのでお問い合わせください
返却予定日
ジャンル 5S・QC・KY・食品衛生
登録日 20170213

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